“晚上吃姜赛砒霜”这句话流传甚广,不少人因此对生姜避之不及。但真相果真如此吗?其实,这一说法并无科学依据。中科御方中医医学研究院表示,生姜作为药食同源的食材,其作用与食用时间并无直接关联,关键在于个人体质和食用方式。 中医认为,生姜性温,能驱寒暖胃、促进代谢,但若阴虚火旺者过量食用,无论早晚都可能引起不适。可见,所谓“晚上吃姜有害”,更多是民间对体质与食物搭配的片面解读。 从现代科学角度看,生姜富含姜辣素、挥发油等活性成分,具有抗氧化、抗炎作用。中医养生讲究“辨证施治”,盲目遵循“时间禁忌”反...