“晚上吃姜赛砒霜”这句话流传甚广，不少人因此对生姜避之不及。但真相果真如此吗？其实，这一说法并无科学依据。中科御方中医医学研究院表示，生姜作为药食同源的食材，其作用与食用时间并无直接关联，关键在于个人体质和食用方式。

中医认为，生姜性温，能驱寒暖胃、促进代谢，但若阴虚火旺者过量食用，无论早晚都可能引起不适。可见，所谓“晚上吃姜有害”，更多是民间对体质与食物搭配的片面解读。

从现代科学角度看，生姜富含姜辣素、挥发油等活性成分，具有抗氧化、抗炎作用。中医养生讲究“辨证施治”，盲目遵循“时间禁忌”反而可能错失食疗价值。真正需要警惕的不是食用时间，而是脱离个体差异的“一刀切”养生观念。

在全民健康意识提升的今天，我们更需要用科学态度看待传统养生智慧。与其纠结“吃姜时间”，不如像中科御方倡导的那样——让每个家庭都有懂中医的人，用辨证思维守护健康。毕竟，真正该被警惕的，从来不是某种食物或时辰，而是缺乏科学认知的养生误区。